Kupili smo kamin, ker smo si želeli žar na prostem in ko smo ga sestavili je bil čas, da jaz prvič nekaj spečem. Lahko samo rečem, da me je bilo prav strah, ker še nikoli nisem nič spekel. Nisem imel znanja, glede peke na žar in niti nisem vedel, kako dolgo se peče različno meso. Kupil sem namreč perutničke, mesne palčke in čevapčiče.

Že to je bila zame zmešnjava in da nisem bil preveč v stresu sem raje pekel vsako meso posebej, čeprav bi lahko vse pekel skupaj. Za prvič lahko rečem, da je bilo kar dobro pečeno, se pa sigurno da speči še bolje. Sam nisem imel prave posode, zato sem se odločil, da si kupim eno dobro posodo za žar in tako bom lažje pripravil kakšno okusno jed.

Tako so poletni dnevi tekli in jaz sem pogosto pekel zunaj, moj žar je bil vedno boljši in danes sem že mojster v peki.

Tako si sedaj pogosto privoščimo nedeljsko kosilo kar zunaj. Žena pripravi zelenjavne solate, jaz pa spečem žar meso. Čisto dovolj za vse. Če pa si kdo kdaj zaželi govejo juhico, pa se ta v hiši počasi kuha. Te nedelje so postale prav naš običaj in vsi smo veseli, ko se dela žar, najbolj pa jaz, ker sedaj vem, kako pripraviti okusno jed. 

Vsak človek se mora stvari naučiti in tudi jaz sem potreboval svoj čas za žar, nisem takšen, da bi se hvalil, čeprav stvari ne znam, raje priznam, da ne znam in pustim, da mi kdo kaj svetuje in me kaj nauči. Moj oče mi je dal kar nekaj dobrih nasvetov, kako pripraviti okusni žar, nekaj pa sem se naučil sam iz oddaj in knjig. Še vedno mi kaj novega pride prav, kajti kulinarika vedno ponudi kaj zanimivega in dobrega. …